Czym jest zdrowa dieta?

Zdrowa dieta to przede wszystkim mnóstwo warzyw i owoców!
Powinna zawierać ponadto dużo produktów zbożowych, takich jak: makarony, ryż czy pełnoziarniste pieczywo. Nie powinno w niej zabraknąć również białka z produktów, takich jak:

- pełne ziarna [ pełnoziarnista mąka pszenna i chleb, brązowy ryż ]

- orzechy

- słonecznik i inne ziarna

- rośliny strączkowe [ groch, fasola, soczewica, soja, bób, mąka sojowa ]

- mleko sojowe

- tofu

Zbilansowana i różnorodna dieta powinna dostarczać wszystkich składników odżywczych - białka, tłuszczy i węglowodanów.

Składniki odżywcze zawarte w pożywieniu umożliwiają komórkom, tkankom, a także narządom wewnętrznym prawidłowe działanie oraz zapewniają im regenerację. Stanowią one także główne źródło energii, potrzebnej, a wręcz niezbędnej do przebiegu różnorodnych procesów życiowych.

Nadmiar lub niedobór składników odżywczych może spowodować liczne choroby, a także obniżyć poziom odporności organizmu.

Dobroczynne właściwości diety roślinnej 

Sposób odżywiania, oparty na produktach roślinnych jest charakterystyczny dla najdłużej i najzdrowiej żyjących społeczności na świecie.
Liczne badania dowodzą, że im więcej produktów pochodzenia zwierzęcego w diecie, tym większe ryzyko chorób serca, wielu typów nowotworów, cukrzycy, otyłości, demencji i przedwczesnego zgonu.

Jadłospis oparty na pełnowartościowych produktach roślinnych - warzywach, owocach, zbożach, strączkach, orzechach i pestkach, nie tylko przeciwdziała schorzeniom, ale jest w stanie cofnąć choroby serca nawet w zaawansowanym stadium. Światowa organizacja zdrowia [ WHO ] zalicza przetwory mięsne do grupy składników rakotwórczych wraz z azbestem, tytoniem i spalinami!